Το ελληνικό δαιμόνιο φαίνεται ότι ήταν τελικά αυτό που κατάφερε να αλλάξει ριζικά τον τρόπο ζωής της Αυστραλίας και να την εντάξει σε μια νέα εποχή.

Τουλάχιστον αυτό ήταν το συμπέρασμα από την διάλεξη που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 17 Οκτωβρίου στο Ολύμπικ Χωλ, με θέμα Τα Ελληνικά Καφέ-Γαλακτοπωλεία της Αυστραλίας.

Όχι, δεν ήταν το σουβλάκι και ο γύρος που έφεραν αυτή την αλλαγή (τουλάχιστον στις αρχές του 20ου αιώνα), αλλά, οι καινοτομικές γαστρονομικές επινοήσεις των Αμερικανών.

Επινοήσεις-ευκαιρίες για τους Έλληνες με επιχειρηματικό μυαλό και θέληση για δουλειά οι οποίοι όμως δεν περίμεναν πως η δημιουργικότητά τους θα άλλαζε μια ολόκληρη χώρα.

Την καθηλωτική διάλεξη παρουσίασε ο καθηγητής ιστορίας του Πανεπιστημίου Macquarie στην Νέα Νότια Ουαλία κ. Λέοναρντ Ζανιζέφσκι μαζί με την φωτογράφο κα Έφη Αλεξάκη από το Σύδνεϋ

« Οι Έλληνες ήταν αυτοί που έφεραν επανάσταση στον τρόπο ζωής των Αυστραλών, εισάγοντας τον Αμερικανισμό ,» είπε ο κ. Ζανιζέφσκι.

Από τα τέλη του 19ου αιώνα και τις αρχές του 20ου, οι Έλληνες έφεραν στην Αυστραλία το Αμερικάνικο μοντέλο τρόπου ζωής μέσα από τα καφέ που άρχισαν να ανοίγουν.

Το μιλκ σέικ, η σόδα, τα παγωτά, το ακριβό φαγητό, προϊόντα που επινοήθηκαν από το Αμερικάνικο όνειρο, άρχισαν να διεισδύουν στην Αυστραλία μέσα από τα ελληνικά καφέ.

Το ξενόφερτο μοντέλο κατανάλωσης και διασκέδασης εντυπωσίασε την προσκολλημένη στο Βρετανικό στυλ κοινωνία της Αυστραλίας ενώ τα ελληνικά καφέ άρχισαν να πολλαπλασιάζονται με ταχύτατους ρυθμούς.

Με το πέρασμα των χρόνων τα ελληνικά καφέ άρχισαν σιγά να μετατρέπονται σε σημείο συνάντησης για φαγητό, καφέ, συνεστιάσεις, ραντεβού και οικογενειακές εκδηλώσεις.

Το Αμερικάνικο όνειρο έκανε πλέον μόνιμη εγκατάσταση στη ζωή της Αυστραλίας μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 50, συνοδευόμενο και από τα ρεύματα της εποχής, όπως η μουσική ροκ εντ ρολ και το αμερικάνικο σινεμά.

Κατά τη διάρκεια της διάλεξης, η κα Αλεξάκη παρουσίασε ένα πλούσιο φωτογραφικό υλικό με στιγμιότυπα από τα ελληνικά καφέ και τους ιδιοκτήτες τους, τα οποία όπως φάνηκε είχαν εξαπλωθεί ακόμα και σε απομονωμένα σημεία της Αυστραλίας.

Η διάλεξη ολοκληρώθηκε με ερωτήσεις από το κοινό και συζήτηση.